Maria Montessori était une pédagogue italienne d'avant garde. Mondialement connue, sa pédagogie repose sur l'éducation sensorielle et kinesthésique de l'enfant. 

Voici les principes retenus dans l'école cœurs d'étoiles :

- Respect du rythme de l'enfant

- Classe multi-âge

- Apprentissages autonomes

- Liberté de mouvement 

- Importance de l'environnement

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